Feldsalat

Stand 25. Januar 2016


Feldsalat	Blatt Knospe Blüte	aromatisch nussig	einj. 20–30 cm V-VI weiß

Feldsalat, auch Ackerrapunzel genannt, ist eine einjährige Pflanze. Jungpflanzen tauchen zu unterschiedlichen Jahreszeiten auf und durchlaufen ihren Lebenszyklus zumeist innerhalb weniger Wochen.

Im Handel sind eigentlich nur die Blattrosetten bekannt und im verkauf. Viel interessanter, weil richtig nussig im Geschmack und ergiebiger, ist's allerdings auf die Knospen und Blüten zu warten.

2 junge Feldsalatpflanzen im Oktober

blühender Feldsalat im Juni mit länglichen Blättern am Stengel

die ursprüngliche Rosette ist bereits wieder verschwunden

jede Triebspitze bildet mehrere kleine Blüten aus

im April geerntete knospende Triebspitzen

Fotonachweis für diese Seite:
Christina Schuster, Rainer Dubberstein.
icons: Wikipedia, Offene Natürführer

Liste der Wildkräuter-Galerien - mit vielen Fotos und Beschreibungen der jeweiligen Pflanze

Leckere Gartenkräuter - Übersicht mit Kurzinfos zu rund 50 eßbaren Pflanzen

Zugang zur gesamten website